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秋晴れ万歳
本当に秋になったよ…としみじみ言いたくなる気候です。
だがしかし外出る時に指なし手袋してたら見事に手袋の形に日焼けしている。真夏より紫外線きついのかもしかして今。

昨日は、前に作った茄子と豚肉のレンジ蒸しを再び。かなり油が出てくることがわかったので茄子にかけるサラダ油をやめて、豚肉もモモ薄切りに変えてみた。やっぱりこっちの方が好み。
…なんかレンジやめて普通に蒸しても良い気がしてきたから今度やってみる。
しかし加熱した茄子のとろっとしたのって最高だと思うよ。

【きょうのおかず】
・エビチリ

その他はプチトマトとか胡麻豆腐とか冷たいもの取り揃え。

海老が安売りだったので気合を入れてエビチリ様。下ごしらえ手間かかるけど好きですよ。
ちなみに高山なおみさんの「おかずとごはんの本」のレシピで作りました。何も見ずにちゃっちゃとエビチリ作れる程私の料理レベルは高くない。
愛読書です。写真見るだけで幸せになれます。ひと手間かかるものが多いんだけど、その分美味しいものが作れるのでたまに作るよ。
posted by アサコ | 23:18 | 今日之飯 | comments(0) | trackbacks(0) |
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